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        1. 烘焙觀點

          BAKING VIEW

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          三分鐘教你蛋糕盒底托怎么選

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           一款蛋糕從最開始的手工制作,到最終呈現在消費者面前,這一過程中,烘焙人需要在意的,除了蛋糕的味道和品質本身,蛋糕盒外包裝的這一環節也十分重要。正所謂人靠衣裝馬靠鞍,一款經典簡約的蛋糕盒,不僅能瞬間提升消費者對蛋糕整體的印象,也能在這一細節上與其他競品拉開距離,那么除了蛋糕盒的包裝設計外,我們還應該注重什么呢?

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             眾所周知,蛋糕盒通常由底托和外盒組成。蛋糕放置在光滑的蛋糕盒底托上,蓋上盒蓋后,通過繩子將底托和盒蓋捆綁在一起,以便對蛋糕進行運輸。很多烘焙新手或小白商家一開始可能將關注點僅僅放在了外盒上,而忽略了對底托的了解和選擇。

           

              底托作為承載蛋糕的一部分,當然和外盒一樣,要符合國家的食品安全規定標準,比如印刷油墨要求符合US FDA 21CFR175.300的食品級認證。在這一標準的要求下,應盡量選擇純白色的蛋糕底托,而且制作方還要最終覆膜,防止油墨接觸到蛋糕,并起到防潮的作用,這樣的底托才是健康安全、無毒無味的。商家也可以選擇在純白色底托上的某個角落印刷自己的logo或者店鋪二維碼,能夠非常好的突出營銷重點,促進再次成交。與之相反的是,市場上流行的一些五花八門的彩色蛋糕盒底托,既不符合食品安全標準,采用的油墨也不是食品級,非常容易給我們的蛋糕造成一些食品安全上的隱患,而且我們觀察到,這樣的彩色蛋糕底托為了保證美觀,一般還會采用燙金材料進行制作,這種燙金材料同樣不屬于食品級,本不應該用于底托的制作工藝中,更無法保證蛋糕的食品安全,所以,烘焙行業的新手商家一定要慎選此類底托。

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              另外,從蛋糕的美觀角度上來看,純白色的底托可以很好的搭配各種風格的蛋糕,配合外盒也更顯高級質感,省去了為不同蛋糕種類進行包裝搭配的時間成本。而這一優勢也不僅僅體現在最終的打包環節,純白色的底托也可以在日常拍攝宣傳圖片時輕松的融入各種背景環境,干凈的底色不僅能讓蛋糕在外表上更具高檔感,更會在消費者的潛意識里留下安全健康的印象,在融入氛圍的同時,也彰顯出蛋糕本身甜美可口的這一重點,不會因彩色底托造成整體雜亂顏色不一的情況。

           

              除了以上優點,純白底托也能夠和各個烘焙店鋪的不同風格完美契合,無論是高大上的網紅店鋪路線,還是小眾精致的私房烘焙定位,簡約經典的純白色蛋糕底托,永遠都是多數人的經典選擇,在搭配上永不出錯。

           

          看了以上對蛋糕底托的介紹,你學會怎么選了嗎?


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